Ostatnio w sklepie natknęłam się na mąkę ryżową i tak mnie naszło, że nigdy nie zrobiłam z niej ciasta. A jednak, coraz więcej osób ogranicza spożywanie glutenu więc tym bardziej postanowiłam wypróbować upiec coś bezglutenowego. Oczywiście, pierwsza próba upieczenia tego ciasta nie wyszła idealnie - bardziej zakalcowato - ale kolejna po małych modyfikacjach przepisu udała się! I tak oto jest bezglutenowe ciasto cytrynowe.